Eggslut新宿店の閉店理由と現在！話題のメニューや評判を徹底調査

アメリカ・ロサンゼルス発の「究極のエッグサンド」として世界的なブームを巻き起こし、2019年に待望の日本初上陸を果たしたeggslut（エッグスラット）新宿サザンテラス店。オープン当初は連日2時間超えの大行列を記録し、とろけるスクランブルエッグと芳醇なブリオッシュパンの組み合わせがSNSを中心に社会現象となりました。

しかし、あれほどの熱狂を集めた人気店でありながら、現在は店頭の明かりが消えています。ネット上では「今も営業しているのか」「なぜ撤退してしまったのか」といった疑問や、あの唯一無二の味わいを懐かしむ声が絶えません。今回は、運営元であるベイクルーズの動向から閉店に至った背景、伝説的メニューの魅力や現在の再オープン計画の有無まで、徹底取材をもとに詳しく解き明かします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：eggslut新宿サザンテラス店は惜しまれつつ営業を終了しており、2026年現在、新宿エリアでの常設店舗は営業していません。
• 要点2：閉店理由には、コロナ禍以降のオフィス街・観光地の人流変化、テナント契約満了、運営元ベイクルーズのフード事業ポートフォリオ再編が複合的に影響しています。
• 要点3：看板メニュー「フェアファックス」や日本限定「ルート20」の再登場を熱望するファンは多く、今後のポップアップ展開やブランド再編の動きが注目されています。

【現在の営業状況】eggslut新宿サザンテラス店は今どうなっているのか？

結論からお伝えすると、eggslut新宿サザンテラス店はすでに閉店しており、2026年現在、新宿サザンテラスでの営業は行われていません。同所を訪れても店舗は存在せず、別のテナントへと移り変わっています。

日本国内におけるeggslutの展開は、アパレルや飲食事業を多角展開する株式会社ベイクルーズがライセンス契約を結び、2019年9月に新宿サザンテラスへ日本第1号店をオープンしたことから始まりました。翌2020年には「RAYARD MIYASHITA PARK（渋谷）」への出店も果たしましたが、こちらも契約満了や事業整理に伴いクローズ。現在、日本国内で日常的にeggslutのサンドイッチを味わえる常設店舗はすべて営業を終了している状況です。

【閉店理由の深層】なぜ人気絶頂から撤退へ？ベイクルーズの事業戦略と背景

オープン直後には凄まじい行列を作り、メディアでも引っ張りだこだった人気店がなぜ日本市場から姿を消すことになったのか。その要因を紐解くと、外的環境の急激な変化と飲食ポートフォリオの最適化という2つの大きな背景が浮き彫りになります。

第1の要因は、2020年以降に直面したコロナ禍による人流の構造変化です。新宿駅南口・サザンテラス周辺は、通勤通学のオフィスワーカーや訪日外国人観光客に大きく依存する立地でした。テレワークの定着や外国人観光客の激減期が重なったことで、ピーク時の来店頻度が大きく抑制される打撃を受けました。

第2の要因は、運営母体であるベイクルーズのフード事業戦略の見直しです。同社は「J.S. BURGERS CAFE」や「FLIPPER'S」など自社オリジナルブランドを多数抱えており、海外ライセンスブランドのロイヤリティコストや原材料価格の高騰を踏まえ、より収益効率の高い自社IPや新業態へ経営資源を集中させる経営判断を下したと分析されています。ブームの一過性というよりも、商業施設の定期借家契約満了と事業再編のタイミングが重なったことが実質的な閉店理由といえます。

【名物メニューと値段】「ルート20」から「スラット」まで話題の逸品を解剖

eggslutがこれほどまでに人々の記憶に刻まれている理由は、徹底した素材へのこだわりと唯一無二の調理技術にあります。卵の温度管理からバンズの焼き加減に至るまで計算し尽くされたメニューは、ファストフードの枠を超えた「ごちそう」として愛されました。

◆ 日本・新宿限定「ルート20 サンドイッチ」
オープン時に大きな話題を呼んだのが、新宿を通る国道20号線にちなんで名付けられた日本限定メニュー「ROUTE 20（ルート20）」（当時税込1,298円前後）です。究極のスクランブルエッグと半熟の目玉焼き、さらにジューシーなアンガスビーフパティを特製ブリオッシュで挟み込んだ重厚な逸品で、一口かじると黄身が溢れ出す圧倒的な背徳感が人気を博しました。

◆ 店名の由来となった発祥料理「スラット（SLUT）」
サンドイッチと並ぶ看板メニューが、ガラス瓶に入った「スラット」（当時税込935円前後）です。なめらかなポテトピューレの上に厳選卵を落とし、ガラス瓶ごと湯煎にかけて半熟状態に仕上げるロサンゼルス発祥の料理。その独自の食べ方は以下の手順が基本でした。

【スラットの美味しい食べ方】
1. 瓶の底にあるマッシュポテトと上の半熟卵を、スプーンで底からしっかりと均一にかき混ぜる。
2. 添えられた香ばしくリベイクされたバゲットの上に、ディップするように贅沢に乗せる。
3. 卵のコクとバター香るポテトの濃厚なマリアージュを一口で楽しむ。

朝のモーニングタイム（午前8時開店時など）には、優雅な朝食を求める人々がこのスラットとホットコーヒーを注文する姿が多く見られました。

【フェアファックスのカロリーと評判】リッチな味わいの秘密とネットの口コミ

世界中のeggslutで最も親しまれているシグネチャーメニューが「FAIRFAX（フェアファックス）」（当時税込968円前後）です。平飼い卵を使用したふわとろのスクランブルエッグ、濃厚なチェダーチーズ、キャラメライズドオニオン、そしてピリッとした辛味がアクセントのシラチャマヨソースが絶妙なバランスを誇ります。

リッチなバターを贅沢に使用したフランス発祥のブリオッシュ生地を使用しているため、フェアファックスの推定カロリーは約600〜650kcalと推計されます。決して低カロリーではありませんが、「一口食べた瞬間に広がるバターの香りと卵の柔らかさが異次元」「一度食べたら他の卵サンドには戻れない」とSNSやグルメサイトの口コミでも絶賛されていました。

ネット上の反応を振り返ると、「価格設定はやや強気だが、その価値がある本格フレンチの技法」「包み紙を開けたときのビジュアルの破壊力が抜群」という好意的な評価が圧倒的多数を占めていました。

【当時の混雑状況とテイクアウト事情】行列2時間の熱狂と利用スタイル

オープン当時の新宿サザンテラス店は、ピーク時に最大2時間から2時間半待ちの待機列がサザンテラスの遊歩道沿いに伸びるほどの熱狂ぶりでした。近隣のオフィスワーカーだけでなく、遠方から訪れるグルメファンで連日大盛況を記録。

混雑を回避するための手段として重宝されたのがテイクアウトです。同店では専用のボックスやペーパーバッグによる持ち帰りにいち早く対応しており、テイクアウトしたサンドイッチをサザンテラスのベンチや代々木公園、オフィスへ持ち寄って楽しむスタイルが定着していました。天気の良い週末には、テイクアウト専用窓口にも長蛇の列ができるほどの人気ぶりでした。

【再オープンの予定はある？】日本再上陸の可能性と今後の見通し

ファンが最も気になっている「日本国内での再オープン予定」についてですが、2026年現時点でベイクルーズおよび海外本社から日本再出店に関する公式アナウンスは出ていません。

ただし、近年は過去に撤退した海外有名フードブランドが、期間限定のポップアップストアや大型商業施設のフードホール業態として復活する事例が増加しています。日本国内における高級バーガーやプレミアムブレックファスト市場は依然として成熟しており、ブランド認知度が非常に高いeggslutの復活を望む声は根強く存在します。将来的なイベント出店や新パートナーによる再上陸の可能性はゼロではないため、今後の外食トレンドの動向から目が離せません。

【eggslut 新宿 サザン テラス 店】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：eggslut新宿サザンテラス店は現在営業していますか？
A1：いいえ、すでに閉店しており、2026年現在営業していません。同場所には別のテナントが入居しています。

Q2：名物メニュー「スラット」は自宅でも再現できますか？
A2：耐熱ビンにマッシュポテト（ポテトピューレ）を敷き、生卵を落としてフタをし、湯煎で白身が白く固まるまで温めることで近い味わいを再現できます。仕上げにチャイブや岩塩、粗挽き黒胡椒を振り、トーストしたバゲットにディップして食べるのがおすすめです。

Q3：看板サンドイッチ「フェアファックス」のカロリーはどれくらいでしたか？
A3：公式な数値は非公表ですが、たっぷりのバターを使ったスクランブルエッグ、チェダーチーズ、シラチャマヨ、ブリオッシュバンズの構成から、推定で約600〜650kcal程度とされています。

Q4：日本国内で現在eggslutを食べられる店舗はありますか？
A4：2026年現在、日本国内に常設店舗はありません。現在味わうためには、アメリカ本国（ロサンゼルス等）、韓国（ソウル）、シンガポールなどの海外店舗を訪れる必要があります。

まとめ：卵料理ブームを牽引したeggslutの足跡と今後の注目ポイント

eggslut新宿サザンテラス店は、単なるファストフードにとどまらず、朝食の主役として卵料理の価値を劇的に高めた伝説的な名店でした。とろけるスクランブルエッグの食感、濃厚なバターの香り、そして日本限定「ルート20」の圧倒的な存在感は、今なお多くのグルメファンの記憶に刻まれています。

現在は国内店舗を利用することは叶いませんが、プレミアム卵サンドというカルチャーを日本に定着させた功績は色褪せません。今後、ポップアップストアなどの形で再びあの味が日本へ戻ってくる日を楽しみに待ちつつ、国内外の最新グルメトレンドを注視していきましょう。 （出典: eggslut 新宿 サザン テラス 店（Yahoo!ニュース））